Truffe toujours!



Les fêtes arrivent à grands pas
j'ai dégoté pour vous cinq produits qui en jettent à peu de frais
Une crème de truffes au parmesan
Une crème d'artichaut à la truffe blanche
Une crème de cèpes
Une sauce à la truffe noire & champignons
Un miel d'accacia à la truffe

Fleurs, herbes, Infusions, etc...

Mon hibiscus Rose cet après-midi

Comment passer l'hiver en dorlotant son corps et son esprit? avec des infusions bien sûr! Faites le plein d'idées avec de la verveine, du tilleul, des fleurs et des herbes...
Petit tour des mélanges possibles pour soirées tranquilles, après-midi cocoonning et lorsque l'on veut remplacer son thé quotidien

Manish Arora habille Pommery


Je viens de découvrir le nouvel habillage,
en édition limitée, du Champagne Pommery par Manish Arora,
Un de mes créateurs préférés pour son énergie et son côté joyeux.


Belle allure, pleine de féminité
A offrir pour clôturer cette année créative



Clémentine Jolie

C'est la saison!
la clémentine arrive sur les marchés pour notre plus grand plaisir
Celle de Corse, aux belles feuilles de couleur vive & à la peau fine, est la reine sur les étals


Fettucine à la crème de noix & parmesan

Dès le mois de septembre, les noix fraîches sont sur le marché, les plus présentes sont celles de Grenoble, arrive ensuite celles du Périgord. S'il vous en reste ou si vous les achetez maintenant sous forme de cerneaux, n'hésitez pas à les consommer entières en salade ou en dessert, hachées pour des sauces.

 

Ducasse & les desserts

On vient de me l'offrir! 
Je l'ai déjà feuilleté trois fois de suite
Regardé les photos
Lu les conseils de la diététicienne
Repéré des recettes classées selon les saisons (c'est bien pratique)



Voilà, je suis déjà fan! 
Et la recette des mirabelles confites au Gewurtztraminer me fait de l'oeil...



Merci Maman!

Couscous sucré aux fruits secs



Un dessert sympathique et pas classique avec le couscous sucré. Il se prépare rapidement & régale petits & grands.

Pause déjeuner au Simple Simon

 
Le Simple Simon est un drôle de salon de thé, une sorte d'écrin Anglais insolite au coeur d'Avignon, non loin du Palais des Papes.

J'aime bien y aller pour le déjeuner, mais surtout l'après-midi pour rêvasser, bouquiner, papoter avec une amie en prenant le thé tandis que je louche sur l'immense table centrale où trônent des trésors de gâteaux.

Le temps d'un déjeuner ou d'un quatre-heures, l'ambiance cosy à souhait, la vaisselle joliment rétro & les couverts en argent m'emmènent directement en dehors des remparts Avignonnais.

Au menu de ce midi un crumble de poulet accompagné d'une salade mélangée...absolument délicieux et copieux...Je n'ai pas pu prendre de dessert...

J'y retourne sous peu et je vous parle de leurs Cheese cake, Apple pie, des scones et de leurs thés...



Le Simple Simon
26 rue Petite Fusterie
84 000 Avignon
04 90 86 62 70 (Il est judicieux, voire prudent, de réserver sa table dans la salle du bas le midi)



Soupe de lentilles corail comme à Istanbul

lentilles

Une petite soupe qui sort de l'ordinaire et qui nous vient tout droit de Turquie. La soupe de lentilles corail est un petit bonheur à déguster avec une touche de yaourt Grec ou Turc.

Cake à la Feta, cheddar & tomates séchées

Un repas improvisé?
Et hop! rapide tour d'horizon dans mon placard et mon frigo...un cake à la feta, au cheddar & tomates séchées, voilà ce que nous allons préparer!


Truffes & Cie

Nous y revoilà avec nos Truffes!

Poussée par la curiosité (et la gourmandise) j'ai la ferme intention de me rendre au Ban des Truffes le 19 novembre à Richerenches. 

Je me dis que c'est l'occasion d'aller voir comment se passe ce marché pas ordinaire. Il faut dire que la truffe donne matière à réflexion. La noire, la blanche?

Et lorsqu'on ne peut pas s'offrir ce précieux ingrédient des alternatives très intéressantes s'offrent à nous. 

Petite démonstration en images!


Le Ban des Truffes


Avis aux amoureux de ce champignon
qui donne en un instant un caractère bien trempé à vos créations!


En effet, le samedi 19 Novembre, à Richerenches dans le Haut Vaucluse (du côté de Valréas - 84), se tiendra le Ban des Truffes

 Une journée à ne pas rater pour l'ambiance mais aussi pour l'éventail des activités proposées. Défilé de la Confrérie, dégustations, repas, conférences & visites...


Une belle occasion découvrir ou redécouvrir un mets de choix. Ce sera aussi le moment de vous mettre à jour question Truffes car il existe une centaine de variétés et parmi celles proposées sur le marché on est souvent perdu devant les appellations...


Je vous prépare un petit topo dans la journée sur une sélection de produits à la truffe!



Ban des Truffes
10h00 - 18h00

Office de tourisme de Valréas et de l'Enclave des Papes
Avenue du Maréchal Leclerc
84 600 Valréas
04 90 35 04 71

Infos sur le site officiel du tourisme en Provence






Cheddar Irlandais!

J'ai découvert ce fromage ce matin, moi qui suis une grande mangeuse de fromage je n'avais jamais vu celui-ci sur l'étal du fromager...



Il s'agit du cheddar Irlandais affiné à la Bière Guiness, on l'appelle le Cheddar Guiness.

Une petite merveille élaborée à base de lait de vache. De loin, comme ça,  on dirait une tomme avec des motifs Art Déco, c'est d'ailleurs ce qui à attiré mon oeil gourmand.

En bouche, il révèle des arômes corsés et doux à la fois. 

Il est parfait avec des pommes de terre chaudes ou une salade verte & un petit verre de Chardonnay...une délicieuse découverte.

Vous avez aimé? vous aimerez peut-être...

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