Chapon farci au foie gras

Parlons chapon...Un chapon farci ça vous dit pour terminer l'année?

Fajita de saumon

Pas envie de ressortir les casseroles? Envie de se poser tranquillement alors que la faim vous tiraille?

Voici de quoi satisfaire en peu de temps les ventres criant famine au coin du canapé.

Vik Muniz, un artiste gourmand

Le travail de l'artiste Brésilien Vik Muniz est tout simplement impressionnant. Il joue, crée des illusions, demande à chacun de s'arrêter pour mieux décortiquer ses oeuvres. Ce n'est pas rien de s'arrêter, de stopper le temps, de le retenir pour contempler. 

J'ai toujours entendu dire "On ne joue pas avec la nourriture à table!". Que certains parents se ravisent et se rassurent, qu'ils aillent voir cela de leurs yeux. Leur progéniture leur apparaîtra peut-être soudain d'un autre oeil. Cette Joconde à la confiture et au beurre de cacahuète en est la preuve. 

Vik Muniz est à la Collection Lambert en Avignon et à l'Eglise des Célestins (le billet pour la Collection Lambert ouvre gratuitement l'entrée de cette installation).

Je vous invite aussi à vous rendre à l'Eglise Des Célestins, Muniz y a installé des oeuvres mettant en scène des tableaux de Van Gogh. 

Eglise des Célestins - Avignon

L'Eglise fut construite en 1389 par les Célestins sous Charles VI.

Harmonie de couleurs et de tons, les oeuvres se fondent au décor. L'oeil se promène et découvre des détails au fur et à mesure. L'installation est spectaculaire et prend une tout autre dimension.

Si vous aimez Van Gogh, allez à la Carrière de Lumières aux Baux de Provence. 


Je vous invite également à lire un autre article de Thierry Do Espirito sur L'atelier Ted et Eux .

Ecrasée de panais aux marrons et épices

Une petite écrasée de panais et marrons goûteuse et délicieuse pour accompagner une viande comme un magret ou avec un filet de boeuf c'est parfait.

Noël tout blanc

Tic tac, tic tac...

Nous voilà à la veille de la nuit de Noël!

Panna cotta à la rose et à la grenade

Une recette à mi-chemin entre l’Orient et l’Italie avec une panna cotta crémeuse à souhait à la grenade et à la rose. Un dessert simple, à préparer à l'avance.

Torta Mia!

Vous connaissez cette délicieuse galette?

La Torta de Aceite d'Ines Rosalès est Andalouse. Fine et croustillante, cette spécialité artisanale est née à Castilleja de Cuesta, elle est désormais fabriquée dans une ville proche, à Huevar de Aljarafe. Son secret, une huile d'olive et un savoir-faire inégalé depuis 1910.

Un loukoum, sinon rien.

Que faire après une bonne journée de travail?

Se plonger dans la douceur...

Avec un bon thé fumant et des loukoums moelleux à souhait

Prenez le temps, c'est le week-end!

Tchaï Tchaï!

Même si la douceur du climat provençal perdure, il commence à faire sérieusement frais ici. Cela me donne envie d'un tchai, une boisson chaude à base de thé et de lait. Un mélange d'origine Indienne qui s'accorde bien aux journées et aux longues soirées d'hiver.

Un Atelier d'hiver au Pré d'Islan

Rendez-vous pris le samedi 10 décembre au Pré d'Islan pour un Atelier de cuisine mené tambour battant par Nathalie-Géraldine Ruffat-Westling des Cuisines de Garance. Un Atelier dans le salon d'une demeure datée de 1776 et classée aux Monuments Historiques, c'est l'assurance d'un moment unique.

La Fève Tonka

C'est du Cumarou, arbre gigantesque de la forêt Amazonienne, que nous vient cette petite fève à la saveur particulière. D'aspect, la fève Tonka fait penser à celle du cacao.

Je vais prendre un cours!

Je suis ravie!

J'aime apprendre et découvrir alors je vais prendre un cours de cuisine

Passez un délicieux week-end

Cuisinez bien!

Riz Iranien à la grenade et aux pistaches

Noël c'est exactement dans 17 jours, compte à rebours lancé car je réfléchis (déjà, oui) à ce que je vais préparer pour le réveillon et la journée de Noël...J'aime que ce soit différent chaque année. Parmi les recettes que j'affectionne, il y a le riz iranien. Accompagnement idéal d'une volaille. Voilà la recette!

Tartines de chèvre chaud sur une compotée pommes poires

"J'aime bien le chèvre chaud" me dit-on par-dessus un verre d'Uby Colombard...Du chèvre chaud? Ben oui pourquoi pas, voyons ce qui reste!

Tarte aux pommes express

Une tarte fine aux pommes réalisée en un rien de temps pour le dessert ou pour le goûter, c'est délicieux. Profitez de cette simplissime recette pour faire participer les enfants  à la préparation de cette tarte.

Foie Gras à la Fève Tonka

Aujourd'hui, je poursuis mes préparatifs de fête avec une terrine de foie gras testée et approuvée depuis quelques années. Achetez le vôtre avec soin et d'origine française. La préparation du foie s'effectue en plusieurs étapes, je cuis le mien au bain-marie. Un foie frais, c'est pas très joli sous son emballage mais ça réserve de bonnes surprises ensuite.